تبلیغات
قاشق طلا..... آشپزخونه شلوغ پلوغ من!

 

سلام دوستای گلم.

ماه رمضون به همه تون مبارک.نماز و روزه هاتون هم قبول....

غذای امروز انقده واسه افطاری میچسبه....به شرطی که یه سوپ یا آش قبلش خورده باشی تا معده ات گرم بشه بعد بری تو کار....پیتزا!

البته این پیتزا هم نیازی به فر و ماکروفر نداره و همه میتونن درستش کنن و ازش لذت ببرن.

مواد لازم برای خمیر پیتزا:

آرد:یک و نیم پیمانه

ماست:نصف پیمانه

تخم مرغ:1 عدد

بکینگ پودر:یک قاشق چایخوری

نمک:یک قاشق چایخوری

روغن:یک قاشق سوپخوری

کافیه ماست و روغن و تخم مرغ و نمک و با هم مخلوط کنین.آرد و بکینگ پودر رو هم تو یه ظرف با هم الک کنین.وسط آرد و گود کنین و مواد بالا رو بریزین میون آرد و با دست خوب با هم مخلوط کنین تا به دست نچسبه.

اونو تو یه کیسه فریزر بریزین و نیم ساعت بزارین تو یخچال.

حالا یه تابه نچسب و کمی چرب کنین و خمیر و توش پهن کنین و با دست سطح یکنواختی و ایجاد کنین.

روی خمیر و سس گوجه و آویشن بریزین.کمی پنیر پیتزا بپاشین و گوشت چرخ کرده یا کالباس...فلفل دلمه ای خرد کرده......قارچ خرد کرده....کمی گوجه خرد کرده بدون هسته....کمی زیتون و در آخر هم پنیر پیتزا و کمی آویشن....

البته من رژیمی درست کردم.با پنیر پیتزای کم و بدون اونهمه مخلفات.شما هر جور باب طبعتونه درستش کنین...

حالا درب تابه رو بزارین و یک ربع تا بیست دقیقه زمان بدین تا خمیر خوب بپزه و پنیر کاملا آب بشه.....

اگر خواستین و فر هم داشتین...بیست دقیقه تو حرارت 180 و پنج دقیقه گریل و روشن کنین تا پنیر طلایی بشه

به طرز عجیبی خوشمزه ست....امتحان کنین تا متوجه بشین

وقت دعای سحر و افطار قاشق طلا رو هم فراموش نکین....التماس دعا




برچسب ها : پیتزا تابه ای , پیتزا بدون فر , پیتزای فوری , پیتزا , طرز تهیه پیتزای بدون فر ,
دسته بندی : غذاهای مجردی , فست فود , سفره افطارى , خمیر هاى غذایى , غذاهاى فانتزى ,
تاریخ: 01:50 ب.ظ - شنبه 22 تیر 1392 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

سلام دوستای خوبم.

بعد از مدتی تنبلی باز با یه نهار خوب و دلچسب اومدم که با همه ذائقه ها جوره و همه میتونن راحت درستش کنن.

اسمش و خودم ساختم....چون چیز دیگه ای نمیشد بهش گفت!!!!!

بی معطلی بریم سر طرز تهیه اش:

مواد لازم

برنج محلی:2 پیمانه

عدس پخته:یک پیمانه

میگوی پاک کرده:350 گرم

سیر:سه حبه

پیاز داغ:یک پیمانه

کشمش و گردوی پوست کنده:جمعا یک پیمانه

ادویه ها شامل:نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و دارچین و پودر سیر و پودر تخم گشنیز:به مقدار لازم

روغن : به مقدار لازم

روش پخت:

یه قابلمه مناسب برنجتون رو دو سوم از آب پر کنین و با دو سه پیمانه نمک بزارین جوش بیاد.

تو یه تابه مقداری روغن بریزین و داغ که شد میگوها رو بریزین تو تابه.شعله خیلی کم نباشه که میگوها آب بکنن و سفت بشن.یه تفت حسابی که خوردن سیر و توش خورد کنین و هم بزنین.حالا زردچوبه و نمک و فلفل و پودر سیر و تخم گشنیز و به همراه دو سه قاشق غذا خوری محلول زعفران به میگو ها اضافه کنین و بزارین خوب مزه ها با هم مخلوط بشن...

اگه با طعم کشمش و پیاز مشکلی ندارین الان پیاز داغ و کشمش و گردو رو که تفت دادین به میگو ها اضافه کنین.اما اگه میخواین میتونین جدا جدا روی پلو بریزین.

حالا آب برنج جوش اومده و برنج و تو آبجوش بریزین.دو دقیقه قبل از آبکش کردن عدس پخته و یه چوب دارچین و بندازین تو برنج.

البته یادتون باشه موقع دم کردن برنج... چوب دارچین و در بیارین!!!!

یه آب و روغن بدین رو برنج و دمش کنین......

اینجا من از برنج محلی استفاده کردم زیاد دون نشد...بخاطر پسر کوچولوم برنج باسماتی استفاده نمیکنیم

وقت کشیدن هم با سلیقه و حوصله میگو و کشمش و پیاز داغ و گردو رو برنج بریزین و نوش جون خودتون و خونواده هاتون بشه

دوستتون دارم....




برچسب ها : عدس پلو , میگو پلو , نهار خوشمزه , کشمش , افطاری , سحری , عدس پلو با میگو ,
دسته بندی : سفره افطارى , من در آوردى ها! , غذاهاى محلى , غذاهاى دریایى , پلوها ,
تاریخ: 07:04 ب.ظ - سه شنبه 11 تیر 1392 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

سلام دوستای خوبم.....حال و احوالتون خوبه ایشالله؟

مدتیه میخوام دستور یه کیک فوری و خوشمزه و مهمتر از همه بدون نیاز به فر رو براتون بذارم اما نمیشد!

این دستور رو از دوستای خوبم حمیده و حدیثه تو وبلاگ شور و شیرین یاد گرفتم و یه کوچولو تغییرش دادم ولی عالی بود و تحسین همه رو برانگیخت!!!!

پیشاپیش از کیفیت پایین عکسام عذر میخوام!

واسه درست کردنش به اینا احتیاج دارین:

آرد سفید:8 قاشق غذا خوری

شکر:8 قاشق غذا خوری

شیر: 10 قاشق غذاخوری

تخم مرغ:2 عدد

پودر کاکائو:3 قاشق یا یک بسته کوچک هات چاکلت

روغن مایع:6 قاشق غذاخوری

بکینگ پودر:2 قاشق چایخوری

شکلات چیپسی:مقداری

لیوان نشکن: 10 عدد!!!

اول مواد خشک رو باهم مخلوط میکنیم بعد تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم وبا چنگال میزنیم وبعد

روغن وشیر رو اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم.

بعد در یک قابلمه اب میزیم تا به جوش بیاد .مواد و توی فنجان یا لیوانی که چرب شده و مطمئن هستید اگه تو

گرما باشه  نمیشکنه میریزیم وشکلات چیپسی ها رو روی مواد میذاریم.لیوان ها رو تک تک تو آب جوش میگذاریم .شعله را کم کرده و روش دم کنی میزاریم.

به مدت 20 دقیقه .بعد از 20 دقیقه شعله رو خاموش کرده به مدت 10 دقیقه به همان حالت بمونه وبعد کیک اماده است

لیوان هارا از ظرف بیرون می آریم و با چاقو دور کیک و آزاد میکنیم و کیکا رو قلمبه در میاریم و میذاریم تو ظرف سرو....به به

هم داغه و هم طعم شکلات آب شده ی توش آدمو می بره تا بهشت!

نمونه دیگه این کیک و به صورت ابر و باد.... دورنگ ساده و کاکائویی درست کردم وبا همین مقدار مواد ولی یکجا تو قابلمه چدنی که چرب کرده بودم ریختم و به مدت 40 دقیقه با شعله کم اجاق گاز دم کردمش و این شد که میبینین....مزه اش هم عالی بود...باور کنین




برچسب ها : کیک بدون فر , کاپ کیک , کیک قابلمه ای , کیک با اجاق گاز , کیک فوری ,
دسته بندی : میز عصرانه , كیك و نان ,
تاریخ: 05:28 ب.ظ - جمعه 31 خرداد 1392 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

» دیزی ( جمعه 2 آبان 1393 )
» کلم پلو شیرازی(دستور اصلی) ( دوشنبه 20 مرداد 1393 )
» کیک مرغ ( سه شنبه 30 اردیبهشت 1393 )
» پیتزا کاپ ( یکشنبه 5 آبان 1392 )
» سفره افطاری به سبک قاشق طلا ( شنبه 12 مرداد 1392 )
» توپک های لذیذ سیب زمینی ( چهارشنبه 2 مرداد 1392 )
» پیتزا تابه ای ( شنبه 22 تیر 1392 )

صفحات سایت: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ ... ]
 


غذای خوب یک اثر هنریست که خالق آن سر انگشتان عاشق یک کدبانوست... سلام.من یه آشپز عاشق غذا پختن و دیزاین کردن غذا و البته خوردن غذا هستم!
من یه مادر هستم و با وجود مشغله زیاد و وقت کمم باز سعی میکنم از لذت آشپزی دور نشم.البته این وبلاگ و با کمک همسر عزیزم و مخصوصا کارگردانی پسر خوشکلمون! راه انداختیم تا بتونیم یه سهم کوچیک تو عطر و بوی آشپزخونه های شما داشته باشیم.امیدوارم با راهنمایی ها و نظرای با ارزشتون بتونم هر روز یه غذای خوشمزه و یه طعم جدید و روی میز قاشق طلا بذارم.... در ضمن اگر از دستوری خوشتون اومد و خواستین ازش تو وبتون استفاده کنین حتما با درج نام و لینک قاشق طلا باشه....
******راستی گاهی هم به وبلاگ پسر گلمون سری بزنین و خاطرات شیرین و بامزه اش و بخونین...جالبه!و البته با دیدن نظرای پر مهرتون خوشحالتر میشم...
saamkoochooloo.persianblog.ir
ممنون از همه تون
ایجاد کننده وبلاگ : آشپز قاشق طلا

  • کل بازدید ها :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل مطالب :
  • آخرین بروز رسانی :