تبلیغات
قاشق طلا..... آشپزخونه شلوغ پلوغ من!

 

سلام دوستای خوبم:

بازه با یه شام سبک و عاااالی و البته باب بچه ها اومدم....این غذا رو از رو دست تیلا جونم درست کردم و انصافا حرف نداشت.

برای تهیه این برگر سبزیجات یا اصطلاحا وجی  برگر نیاز دارین به:

بلغور گندم:یک پیمانه

سویا:یک پیمانه

گوجه فرنگی:سه عدد

پیاز متوسط:یک عدد

تخم مرغ:دو عدد

چعفری خورد شده:2 قاشق غذا خوری

پودر نان باگت :4 قاشق غذاخوری

آرد نخودچی:یک قاشق غذاخوری

آویشن پودر شده:1 قاشق چایخوری

پودر سیر و نمک و فلفل و زردچوبه:به مقدار لازم

اول سویا و بلغور خشک و خوب بشورین و با هم مخلوط کنین و پیاز و گوجه رنده شده رو با سویا و بلغور مخلوط کنین و اجازه بدین تا مواد نرم بشن.

حالا تخم مرغ ها رو اضافه کنین و بقیه مواد رو هم بریزین و خوب با هم مخلوط کنین.

حالا تو تابه روغن بریزین و گلوله هایی قد نارنگی از مواد بردارین و کف دستتون صافش کنین و بزارین تو تابه.

دو طرف وجی برگرهاتون وخوب سرخ کنین و.....آماده ست!

نوش جون

با تشکر ویژه از تیلا جون




برچسب ها : همبرگر گیاهی , برگر گیاهی , وجی برگر , برگر بدون گوشت ,
دسته بندی : غذاهای مجردی , غذاهاى گیاهى , غذاهاى رژیمى , كوكو و كتلت و شامى ها , سوخارى ها ,
تاریخ: 06:22 ب.ظ - چهارشنبه 4 بهمن 1391 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

سلام دوستای خوبم:

تو این هوای سرده سرد زمستونی شام و نهارا یکم گرمتر و به عبارتی زمستونه تر باشه بهتره!

غذای امروز سر جمع یه ربع وقتتون بیشتر نمیگیره و 45 دقیقه ای هم آماده ست....از طرفی زیاد هم بدو بدو نداره(قابل توجه دوست گلم !!!!)یه غذای من در آوردی از دو جور غذای جنوبیه!

و به درد روزایی میخوره که از گوشت و مرغ و ماهی خسته شدی و دلت یه غذای سبک ولی مقوی میخواد.

مواد لازم:

دال عدس:یک لیوان

پیاز متوسط:یک عدد

سیر:دو حبه

کدو حلوایی:200 گرم(یا یک سیب زمینی کوچیک)

رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذا خوری

روغن زیتون:دو سه قاشق

پودر عصاره مرغ :یک قرص

آبلیمو:دو قاشق کوچیک(در صورت تمایل چنذ قاشق تمر آب کرده و خیس کرده)

تخم گشنیز و فلفل قرمز و زردچوبه و زنجبیل و زعفران نسابیده:از هر کدام یه پینج

روش تهیه:

دال عدس و پاک کنین و خوب بشورین و خیسش کنین تو آب ولرم...

حالا اول پیازارو خورد کنین و یه پیاز داغ خوشرنگ درست کنین.سیرا رو هم خورد کنین و به پیازا اضافه کنین و تفتشون بدین.حالا ادویه ها رو اضافه میکنین و یه هم میزنین و رب گوجه رو به قابلمه اضافه میکنین...

حالا آب دال عدس و دور بریزین و عدسا رو بریزین تو قابلمه و با رب و پیاز و ادویه ها یه تفتش بدین بعد هم آب جوش کتری رو به اندازه ای که یه بند انگشت آب روش باشه به عدسا اضافه کنین و در قابلمه رو ببندین واسه بیست دقیقه(تو این فاصله دو سه بار غذا رو هم بزنین که ته نگیره....نشینین پای نت غذا یادتون بره بسوزه ها!!!!!!)

بعد بیست دقیقه عدسا تقریبا پختن و کدو حلوایی (یا سیب زمینی خیلی نگینی)خورد گرده رو به همراه آبلیمو و چند پر زعفرون به غذا اضافه کنین.

اصل این غذا با گدو حلواییه اما اگه نمی پسندین! شما سیب زمینی بریزن و زمان بدین تا سیب زمینی ها هم بپزه.

بعد از حدود بیست دقیقه غذاتون جا افتاده(به همین زودی!) و بچشین اگه میزون بود ببرین سر میز و به همراه نون یا برنج و  با عزیزاتون داغه داغ میل کنین و دعا به جون من کنین!!!!!!

به همین راحتی و از اینم خوشمزه تر!




برچسب ها : خوراک دال عدس , غذای سبک , غذای رژیمی , خوراک بدون گوشت ,
دسته بندی : غذاهای مجردی , خورشت ها , غذاهاى رژیمى , غذاهاى گیاهى , من در آوردى ها! , غذاهاى محلى ,
تاریخ: 05:37 ب.ظ - دوشنبه 2 بهمن 1391 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

سلام دوستای گلم:

بی مقدمه میرم سر شام آسون و خوشکل امشب:

چیکن استروگانف

مواد لازم:

سینه مرغ فیله شده:یک عدد

قارچ :یک بسته

سیب زمینی:2 عدد کوچک

سس بشامل:نصف پیمانه

خامه:4 قاشق غذاخوری سر صاف

سیر:2 حبه

آبلیمو یا سرکه بالزامیک:یک قاشق مربا خوری(اختیاری)

نمک و فلفل سیاه و آویشن:به مقدار لازم

روغن زیتون:یک چهارم لیوان

اول باید سینه مرغ و قارچ و سیب زمینی رو خلالی برش بزنیم و سعی کنیم اندازه خلال ها به هم نزدیک باشه.

سیب زمینی ها رو سرخ میکنیم و میذاریم کنار.

قارچ و با نمک و فلفل سیاه و آبلیمو تفت میدیم و اونم میذاریم یه کنار دیگه!

سینه مرغ و روغن زیتون و سیر ورقه کرده و کمی نمک و فلفل سرخ میکنیم و سس بشامل یا همون سس سفید و بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم....

حالا سیب زمینی و قارچ سرخکرده رو به مرغ اضافه میکنیم و خوب مخلوطشون میکنیم..

خامه و پودر آویشن رو به مواد بالا اضافه میکنیم و مواد و هم میزنیم و در تابه رو میذاریم تا ده دوازده دقیقه با شعله ملایم مواد به خورد هم بره و خوب مزه دار بشن...

شام فوری و خوشمزه شما آماده ست.....کلا نیم ساعت وقتتون و نمیگیره اما کلی مزه های خوب داره!

نوش جونتون

*اگه دوس داشتین بذارین  تو منو شب ولنتاینتون!!!!هم راحته و هم خوشمزه و هم شیک!




دسته بندی : غذاهای مجردی , غذاهایی با سیب زمینی , غذاهایى با مرغ , مناسبت هاى خاص , غذاهاى فانتزى , غذاهاى فرنگى ,
تاریخ: 01:01 ب.ظ - سه شنبه 19 دی 1391 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

» دیزی ( جمعه 2 آبان 1393 )
» کلم پلو شیرازی(دستور اصلی) ( دوشنبه 20 مرداد 1393 )
» کیک مرغ ( سه شنبه 30 اردیبهشت 1393 )
» پیتزا کاپ ( یکشنبه 5 آبان 1392 )
» سفره افطاری به سبک قاشق طلا ( شنبه 12 مرداد 1392 )
» توپک های لذیذ سیب زمینی ( چهارشنبه 2 مرداد 1392 )
» پیتزا تابه ای ( شنبه 22 تیر 1392 )

 


غذای خوب یک اثر هنریست که خالق آن سر انگشتان عاشق یک کدبانوست... سلام.من یه آشپز عاشق غذا پختن و دیزاین کردن غذا و البته خوردن غذا هستم!
من یه مادر هستم و با وجود مشغله زیاد و وقت کمم باز سعی میکنم از لذت آشپزی دور نشم.البته این وبلاگ و با کمک همسر عزیزم و مخصوصا کارگردانی پسر خوشکلمون! راه انداختیم تا بتونیم یه سهم کوچیک تو عطر و بوی آشپزخونه های شما داشته باشیم.امیدوارم با راهنمایی ها و نظرای با ارزشتون بتونم هر روز یه غذای خوشمزه و یه طعم جدید و روی میز قاشق طلا بذارم.... در ضمن اگر از دستوری خوشتون اومد و خواستین ازش تو وبتون استفاده کنین حتما با درج نام و لینک قاشق طلا باشه....
******راستی گاهی هم به وبلاگ پسر گلمون سری بزنین و خاطرات شیرین و بامزه اش و بخونین...جالبه!و البته با دیدن نظرای پر مهرتون خوشحالتر میشم...
saamkoochooloo.persianblog.ir
ممنون از همه تون
ایجاد کننده وبلاگ : آشپز قاشق طلا

  • کل بازدید ها :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل مطالب :
  • آخرین بروز رسانی :