تبلیغات
قاشق طلا..... آشپزخونه شلوغ پلوغ من!

 

سلام دوستای خوبم:

بازه با یه شام سبک و عاااالی و البته باب بچه ها اومدم....این غذا رو از رو دست تیلا جونم درست کردم و انصافا حرف نداشت.

برای تهیه این برگر سبزیجات یا اصطلاحا وجی  برگر نیاز دارین به:

بلغور گندم:یک پیمانه

سویا:یک پیمانه

گوجه فرنگی:سه عدد

پیاز متوسط:یک عدد

تخم مرغ:دو عدد

چعفری خورد شده:2 قاشق غذا خوری

پودر نان باگت :4 قاشق غذاخوری

آرد نخودچی:یک قاشق غذاخوری

آویشن پودر شده:1 قاشق چایخوری

پودر سیر و نمک و فلفل و زردچوبه:به مقدار لازم

اول سویا و بلغور خشک و خوب بشورین و با هم مخلوط کنین و پیاز و گوجه رنده شده رو با سویا و بلغور مخلوط کنین و اجازه بدین تا مواد نرم بشن.

حالا تخم مرغ ها رو اضافه کنین و بقیه مواد رو هم بریزین و خوب با هم مخلوط کنین.

حالا تو تابه روغن بریزین و گلوله هایی قد نارنگی از مواد بردارین و کف دستتون صافش کنین و بزارین تو تابه.

دو طرف وجی برگرهاتون وخوب سرخ کنین و.....آماده ست!

نوش جون

با تشکر ویژه از تیلا جون




برچسب ها : همبرگر گیاهی , برگر گیاهی , وجی برگر , برگر بدون گوشت ,
دسته بندی : غذاهای مجردی , غذاهاى گیاهى , غذاهاى رژیمى , كوكو و كتلت و شامى ها , سوخارى ها ,
تاریخ: 05:22 ب.ظ - چهارشنبه 4 بهمن 1391 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

سلام به دوستای عزیزم.....با هوای سرد پاییز چه طورین؟

اینجا که ما زندگی میکنیم تازه سرما افتخار داده و داره سلانه سلانه میاد!!!!

خلاصه هر جا هستین خوب و خوش باشین...

امروز یه نمونه مرغ سوخاری آوردم که مزه اش خیلی شبیه مرغ کنتاکیه....اما بدون آرد کنتاکی!!!!

کافیه بعد از پختن مرغ به اندازه ای که کاملا بپزه ولی شکلش و حفظ کنه اونو تو آرد ذرت بغلتونین و بعد تو مخلوط تخم مرغ و شیر و زعفرون....

حالا آرد سوخاری برد کرمب چیلی و با پودر سیر و نمک و اگه دوست داشتین کمی سبزی خشک معطر مخلوط کنین و مرغا رو حسابی توش بغلطونین...

بغلطونین حالا تو روغن داغ سرخشون کنین و بذارین رو دستمال کاغذی حوله ای تا روغنش خوب کشیده بشه...

نوش جون 




برچسب ها : مرغ , مرغ کنتاکی , مرغ سوخاری , شام ,
دسته بندی : فست فود , غذاهایى با مرغ , غذاهاى فانتزى , سوخارى ها ,
تاریخ: 08:43 ق.ظ - پنجشنبه 2 آذر 1391 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

سلام دوستای خوبم....

این پست و تا قبل از تولد سام کوچولو میذارم و ایشالله دفعه دیگه با دست پر میام و عکسای خوشمزه تولد و براتون میذارم

ولی دیدم حیفه غذایی به این دلچسبی تو آرشیوم خاک بخوره!با تشکر از طاهره جونم که بهم ایده سیخ کردن میگوها رو داد

مواد لازم:

میگوی درشت:به تعداد لازم

پیاز درشت:یک عدد

آرد سوخاری برد کرمب:یک لیوان

آرد سفید:یک لیوان

تخم مرغ:یک عدد

شیر:نصف استکان

زعفران دم کرده:دو سه قاشق پر

آبلیمو:سه قاشق

پودر سیر:دو قاشق چایخوری

نمک و فلفل و زردچوبه:به مقدار لازم

سیخ چوبی:به تعداد میگوها

روغن سرخ کردنی:زیاد!!!!

اول میگوها رو با آبلیمو و نمک و فلفل و زعفرون و کمی روغن زیتون خوب مرنیت میکنیم و چند ساعت میذاریمشون تو یخچال تا خوب مزه دار بشن.

حالا میگوها رو از قسمت دم به سمت سر به سیخ چوبی میکشیم.

تخم مرغ و شیر و تو یه بشقاب گود خوب با هم مخلوط میکنیم تا از حالت لختی در بیاد.

حالا اول میگو ها رو تو بشقاب آرد سفید و پودر سیر میغلطونیم.

بعد تو مخلوط تخم مرغ و شیر و بعد تو بشقاب پودر سوخاری حسابی میچرخونیم تا خوب به پودر آغشته بشن.

اگه خواستین لایه ضخیم تری از مواد سوخاری تشکیل بشه بعد از اینکه تو آرد سفید و بعد تخم مرغ زدین دوباره تو آرد سفید و باز تو تخم مرغ بچرخونین و بعد بذارین تو پودر سوخاری.

بعد هم تو روغن سرخ کردنی فراوون و داغ سرخشون کنین تا طلایی بشن.

پیاز رو هم حلقه های نیم سانتی برش عرضی بدین و هر حلقه رو جدا کنین تا تک تک بشن و مث میگو به ترتیب تو آرد و تخم مرغ و پودر سوخاری بغلطونین و سرخشون کنین.

همین...چه طور بود؟

من و همسری که کلی لذت بردیم

در ضمن خودم میدونم که اصلا عکسام کیفیت نداره!!!شما از چشم دوربینم ببینین نه خودم




برچسب ها : میگو , غذاهای دریایی , سوخاری ها , anion ring ,
دسته بندی : اردور و كاناپه , پیش غذاها , مناسبت هاى خاص , غذاهاى فانتزى , غذاهاى دریایى , سوخارى ها ,
تاریخ: 06:13 ب.ظ - چهارشنبه 10 آبان 1391 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

» دیزی ( جمعه 2 آبان 1393 )
» کلم پلو شیرازی(دستور اصلی) ( دوشنبه 20 مرداد 1393 )
» کیک مرغ ( سه شنبه 30 اردیبهشت 1393 )
» پیتزا کاپ ( یکشنبه 5 آبان 1392 )
» سفره افطاری به سبک قاشق طلا ( شنبه 12 مرداد 1392 )
» توپک های لذیذ سیب زمینی ( چهارشنبه 2 مرداد 1392 )
» پیتزا تابه ای ( شنبه 22 تیر 1392 )

 


غذای خوب یک اثر هنریست که خالق آن سر انگشتان عاشق یک کدبانوست... سلام.من یه آشپز عاشق غذا پختن و دیزاین کردن غذا و البته خوردن غذا هستم!
من یه مادر هستم و با وجود مشغله زیاد و وقت کمم باز سعی میکنم از لذت آشپزی دور نشم.البته این وبلاگ و با کمک همسر عزیزم و مخصوصا کارگردانی پسر خوشکلمون! راه انداختیم تا بتونیم یه سهم کوچیک تو عطر و بوی آشپزخونه های شما داشته باشیم.امیدوارم با راهنمایی ها و نظرای با ارزشتون بتونم هر روز یه غذای خوشمزه و یه طعم جدید و روی میز قاشق طلا بذارم.... در ضمن اگر از دستوری خوشتون اومد و خواستین ازش تو وبتون استفاده کنین حتما با درج نام و لینک قاشق طلا باشه....
******راستی گاهی هم به وبلاگ پسر گلمون سری بزنین و خاطرات شیرین و بامزه اش و بخونین...جالبه!و البته با دیدن نظرای پر مهرتون خوشحالتر میشم...
saamkoochooloo.persianblog.ir
ممنون از همه تون
ایجاد کننده وبلاگ : آشپز قاشق طلا

  • کل بازدید ها :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل مطالب :
  • آخرین بروز رسانی :