تبلیغات
قاشق طلا..... آشپزخونه شلوغ پلوغ من!

 

سلام به دوستای گلم.بالاخره هوای عید از کله ام پرید و باز چرخ وبلاگمون شروع کرد به چرخیدن

شیرینی امروز مخصوص دوستاییه که فر ندارن یا میخوان یه شیرینی فوری و خوشمزه و البته کم کالری داشته باشن.

نان پنجره ای از اون شیرینیاییه که بیشتر مامانا واسه یه بارم که شده واسمون درست کردن و با مزه ی خوبش خاطره داریم....منم واسه دستور این شیرینی از راهنمایی مامان گلم ممنونم

ابزار اصلی این شیرینی هم قالبشه که تو همه لوازم قنادیا و فروشگاههای وسایل آشپزخونه پیدا میشه.

و اما مواد لازم:

نشاسته :یک لیوان

تخم مرغ:3 عدد

مخلوط مساوی گلاب و آب ولرم:یک لیوان

مخلوط آرد برنج و آرد سفید:یک لیوان

پودر کاکائو:دو قاشق چایخوری

زعفران:یک قاشق چایخوری

پودر قند یا پودر شکر:به میزان لازم

روغن سرخ کردنی:به میزان لازم

اول از همه تو یه کاسه نشاسته رو با آب و گلاب مخلوط میکنین و با چنگال انقدر هم میزنین که گلوله ی نشاسته ای باقی نمونه.

بعد تخم مرغ ها رو تک تک میشکونین تو کاسه مخلوط بالا و با همزن دستی خوب به هم میزین تا یکدست بشه.

بعد هم مخلوط آرد ها رو کم کم به مواد اضافه میکنین و خوب مخلوط می کنین تا یکدست بشه.

حالا مواد و به سه قسمت تقسیم کنین.

به قسمت اول پودر کاکائو مخلوط با پودر شکر اضافه کنین

به قسمت دوم محلول زعفرون بزنین و خوب مخلوط کنین.

قسمت آخر هم که سفید باشه خوشگلتره!

حالا یه قابلمه نچسب گود و تا نصفه روغن بریزین و بذارین رووغن خوب گرم شه ولی دود نکنه!

قالب و داخل روغن فرو کنین و صبر کنین تا قالب هم داغ بشه.ولی نه خیلی که مواد تو کاسه رو بپزه!!!

کاسه مواد شیرینی رو نزدیک دستتون بزارین تا قالب موقع رسیدن به کاسه سرد نشه.

حالا قالب و از تو روغن در بیارین و جوری تو مواد فرو کنین که سطح مواد یکی دو میلیمتر از قالب پایینتر باشه و روی قالب و نپوشونه....چون در اون صورت دیگه از قالب جدا نمیشه و دردسر میشه!

دو سه ثانیه صبر کنین و بعد سریع قالب و تو روغن داغ فرو کنین.

کمی که شیرینی خودشو گرفت با حرکت آروم قالب یا با کمک یه چنگال شیرینی رو از قالب جدا کنین و بزارین دو طرفش طلایی خوشرنگ بشه.

حالا  شیرینی ها رو بچینین رو دستمال حوله ای آشپزخونه تا روغن اضافیش بره . بعد با پودر قند و پودر پسته تزیین شون کنین.نوش جون

*پ.ن:نان پنجره ای های کاکائویی سریعتر میسوزن.مواظب حرارت و زمان پختشون باشین

*پ.ن2:دو سه تای اولی ممکنه خراب بشه ولی بعد قلق کار دستتون میاد.

*پ.ن3:بازم تاکید میکنم حرارت روغن نه خیلی زیاد باشه و نه خیلی کم.

*پ.ن4:از شیرینی های من همین چند تا مونده بود که تونستم عکس شون و بگیرم...این مواد حدود 60 تا نون پنجره ای بهتون میده....به به

موفق باشین دوستای خوبم

 

 




برچسب ها : شیرینی پنجره ای , نان پنجره ای , شیرینی بدون فر , شیرینی فوری ,
دسته بندی : میز عصرانه , شیرینى و بیسكوییت ها ,
تاریخ: 09:32 ق.ظ - شنبه 7 اردیبهشت 1392 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

» دیزی ( جمعه 2 آبان 1393 )
» کلم پلو شیرازی(دستور اصلی) ( دوشنبه 20 مرداد 1393 )
» کیک مرغ ( سه شنبه 30 اردیبهشت 1393 )
» پیتزا کاپ ( یکشنبه 5 آبان 1392 )
» سفره افطاری به سبک قاشق طلا ( شنبه 12 مرداد 1392 )
» توپک های لذیذ سیب زمینی ( چهارشنبه 2 مرداد 1392 )
» پیتزا تابه ای ( شنبه 22 تیر 1392 )

 


غذای خوب یک اثر هنریست که خالق آن سر انگشتان عاشق یک کدبانوست... سلام.من یه آشپز عاشق غذا پختن و دیزاین کردن غذا و البته خوردن غذا هستم!
من یه مادر هستم و با وجود مشغله زیاد و وقت کمم باز سعی میکنم از لذت آشپزی دور نشم.البته این وبلاگ و با کمک همسر عزیزم و مخصوصا کارگردانی پسر خوشکلمون! راه انداختیم تا بتونیم یه سهم کوچیک تو عطر و بوی آشپزخونه های شما داشته باشیم.امیدوارم با راهنمایی ها و نظرای با ارزشتون بتونم هر روز یه غذای خوشمزه و یه طعم جدید و روی میز قاشق طلا بذارم.... در ضمن اگر از دستوری خوشتون اومد و خواستین ازش تو وبتون استفاده کنین حتما با درج نام و لینک قاشق طلا باشه....
******راستی گاهی هم به وبلاگ پسر گلمون سری بزنین و خاطرات شیرین و بامزه اش و بخونین...جالبه!و البته با دیدن نظرای پر مهرتون خوشحالتر میشم...
saamkoochooloo.persianblog.ir
ممنون از همه تون
ایجاد کننده وبلاگ : آشپز قاشق طلا

  • کل بازدید ها :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل مطالب :
  • آخرین بروز رسانی :