تبلیغات
قاشق طلا..... آشپزخونه شلوغ پلوغ من!

 

سلام دوستای خوبم

قاشق طلای کم پیدا و آپیدن؟!!!!!!

بعله....من اومدم با یه پست خوشمزه.....

چند وقت پیش یه کیک مرغ خوشششششششمزه درست کردم اما یادم نبود

اما دوستان هر چی از طعم لذیذ و هوس انگیز این کیک مرغ بگم باور کنین کم گفتم...تا درس نکنین متوجه نمیشین

 

داشتم تو عکسای آرشیوم میگشتم که چشمم بهش افتاد

پس زود میرم سر رسیپی

 

مواد لازم:

مرغ پخته و خرد کرده:دو پیمانه

نان تست :18 عدد

سس مایونز:یک پیمانه

ماست چکیده :نصف پیمانه

جعفری ساطوری شده:یک مشت

خیارشور رنده شده:نصف پیمانه

پیازچه خرد کرده:یک مشت

آبلیمو :دو قاشق غذاخوری

گردوی خرد کرده:200 گرم

نمک و فلفل و پودر سیر:به مقدار نیاز

رنگ مجاز خوراکی یا آب سیزیجات رنگی:در صورت تمایل

 

روش تهیه:

بهتره این غذای لذیذ و که شدیدا مناسب مهمانی های دوستانه و تولد هاست رو شب قبل تهیه کنید و سلفون بکشید و در یخچال بزارین تا خوب نرم و مزه دار بشه

اول سس و آماده کنین.....مایونز و ماست و آبلیمو و نمک و فلفل و پودر سیر و خوب با هم ترکیب کنین.

حالا مرغ پخته رو با خیارشور و نصف جعفری و نصف پیازچه و اگه دوس داشتین گردوی خرد کرده مخلوط کنین و چند قاشق از سس بهش اضافه کنین.

 

 

حالا کراست(حاشیه های ضخیم و تیره رنگ) های نون تست و با چاقوی تیز جدا کنین تا سفید و یکدست بشن و دو طرف نون ها رو سس بمالین.حالا مثلا نه تا نون تست آغشته به سس و بچینین تو یه سینی یا ظرف سرو و از مخلوط مرغ روش بریزین.

اگه میخواین کیک مرغتون یک طبقه باشه همه مواد مرغی رو میریزین رو نون ها و باز یه لایه نون تست آغشته به سس روش میچینین ولی اگه خواستین دو طبقه بشه نصف مخلوط مرغ و بریزین و یه لایه نون تست آغشته به سس روش بچینین و باز یه لایه مخلوط مرغ و یه لایه نون...

اما سعی کنین بیشتر از دو طبقه نشه چون موقع سرو لایه ها از هم باز میشن و نمیشه راحت تقسیمشون کرد.

حالا که لایه آخر نونای سس زده رو چیدین باقیمانده سس و با کمی ماست چکیده دیگه مخلوط کنین تا سفت تر بشه.اگه دوست داشتن در این مرحله میتونین رنگ خوراکی یا مثلا آب کلم یا لبو یا اسفناج رو به سس اضافه کنین تا کیکتون رنگی بشه!

حالا با باقیمانده جعفری و پیازچه یا یه گل رز از گوجه فرنگی کیک خوشکل و خوشمزه تون و تزیین کنین....نوش جون




برچسب ها : کیک مرغ , طرز تهیه کیک مرغ , سالاد مرغ , شام تولد , شام خوشمزه , غذا با مرغ , کیک مرغ خوشمزه ,
دسته بندی : غذاهای مجردی , میز عصرانه , غذاهایى با مرغ , كیك و نان , اردور و كاناپه , پیش غذاها , مناسبت هاى خاص , غذاهاى فانتزى , آموزش تزیین ,
تاریخ: 10:26 ق.ظ - سه شنبه 30 اردیبهشت 1393 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

سلام دوستای گلم.

ماه رمضون به همه تون مبارک.نماز و روزه هاتون هم قبول....

غذای امروز انقده واسه افطاری میچسبه....به شرطی که یه سوپ یا آش قبلش خورده باشی تا معده ات گرم بشه بعد بری تو کار....پیتزا!

البته این پیتزا هم نیازی به فر و ماکروفر نداره و همه میتونن درستش کنن و ازش لذت ببرن.

مواد لازم برای خمیر پیتزا:

آرد:یک و نیم پیمانه

ماست:نصف پیمانه

تخم مرغ:1 عدد

بکینگ پودر:یک قاشق چایخوری

نمک:یک قاشق چایخوری

روغن:یک قاشق سوپخوری

کافیه ماست و روغن و تخم مرغ و نمک و با هم مخلوط کنین.آرد و بکینگ پودر رو هم تو یه ظرف با هم الک کنین.وسط آرد و گود کنین و مواد بالا رو بریزین میون آرد و با دست خوب با هم مخلوط کنین تا به دست نچسبه.

اونو تو یه کیسه فریزر بریزین و نیم ساعت بزارین تو یخچال.

حالا یه تابه نچسب و کمی چرب کنین و خمیر و توش پهن کنین و با دست سطح یکنواختی و ایجاد کنین.

روی خمیر و سس گوجه و آویشن بریزین.کمی پنیر پیتزا بپاشین و گوشت چرخ کرده یا کالباس...فلفل دلمه ای خرد کرده......قارچ خرد کرده....کمی گوجه خرد کرده بدون هسته....کمی زیتون و در آخر هم پنیر پیتزا و کمی آویشن....

البته من رژیمی درست کردم.با پنیر پیتزای کم و بدون اونهمه مخلفات.شما هر جور باب طبعتونه درستش کنین...

حالا درب تابه رو بزارین و یک ربع تا بیست دقیقه زمان بدین تا خمیر خوب بپزه و پنیر کاملا آب بشه.....

اگر خواستین و فر هم داشتین...بیست دقیقه تو حرارت 180 و پنج دقیقه گریل و روشن کنین تا پنیر طلایی بشه

به طرز عجیبی خوشمزه ست....امتحان کنین تا متوجه بشین

وقت دعای سحر و افطار قاشق طلا رو هم فراموش نکین....التماس دعا




برچسب ها : پیتزا تابه ای , پیتزا بدون فر , پیتزای فوری , پیتزا , طرز تهیه پیتزای بدون فر ,
دسته بندی : غذاهای مجردی , فست فود , سفره افطارى , خمیر هاى غذایى , غذاهاى فانتزى ,
تاریخ: 01:50 ب.ظ - شنبه 22 تیر 1392 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

سلام دوستای خوبم.

بعد از مدتی که به خاطر پاره ای از مسایل نتونستم بیام در خدمتتونمو چون وقتم کمه فقط دستور تهیه این کوکوی خوشمزه رو میذارم و امیدوارم ازش لذت ببرین

مواد لازم:

سبزی کوکو نگینی شده:نیم کیلو(تره جعفری گشنیز و اسفناج (کمی ریحان و دو سه  تا برگ کاهو خوشمزه ترمیکندش))

تخم مرغ:دو سه تا

گردوی خرد کرده:یک مشت

زرشک:دو قاشق غذا خوری

بکینگ پودر:یک قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودرتخم گشنیز و پودر سیر:به میزان لازم

روش تهیه:

سبزیها رو میشوریم و ریز خورد میکنیم و تو یه کاسه با نخم مرغا مخلوط میکنیم.

بعد گردو و زرشک و ادویه ها اضافه میکنیم.

تو ماهیتابه نچسب روغن میریزیم و وقتی داغ شد مایه کوکو رو یا به صورت یک جا و یا به صورت دایره دایره تو روغن میریزیم و سرخ میکنیم.وقتی دو طرفش سرخ شد برش میزنیم و .... نوش جان




برچسب ها : کوکو سبزی , طرز تهیه کوکو سبزی , غذای بدون گوشت , کوکو , کوکوی سبزی ,
دسته بندی : غذاهای مجردی , سفره افطارى , غذاهاى گیاهى , كوكو و كتلت و شامى ها , آموزش تزیین ,
تاریخ: 10:07 ق.ظ - دوشنبه 20 خرداد 1392 | نویسنده: آشپز قاشق طلا |


 

» دیزی ( جمعه 2 آبان 1393 )
» کلم پلو شیرازی(دستور اصلی) ( دوشنبه 20 مرداد 1393 )
» کیک مرغ ( سه شنبه 30 اردیبهشت 1393 )
» پیتزا کاپ ( یکشنبه 5 آبان 1392 )
» سفره افطاری به سبک قاشق طلا ( شنبه 12 مرداد 1392 )
» توپک های لذیذ سیب زمینی ( چهارشنبه 2 مرداد 1392 )
» پیتزا تابه ای ( شنبه 22 تیر 1392 )

صفحات سایت: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
 


غذای خوب یک اثر هنریست که خالق آن سر انگشتان عاشق یک کدبانوست... سلام.من یه آشپز عاشق غذا پختن و دیزاین کردن غذا و البته خوردن غذا هستم!
من یه مادر هستم و با وجود مشغله زیاد و وقت کمم باز سعی میکنم از لذت آشپزی دور نشم.البته این وبلاگ و با کمک همسر عزیزم و مخصوصا کارگردانی پسر خوشکلمون! راه انداختیم تا بتونیم یه سهم کوچیک تو عطر و بوی آشپزخونه های شما داشته باشیم.امیدوارم با راهنمایی ها و نظرای با ارزشتون بتونم هر روز یه غذای خوشمزه و یه طعم جدید و روی میز قاشق طلا بذارم.... در ضمن اگر از دستوری خوشتون اومد و خواستین ازش تو وبتون استفاده کنین حتما با درج نام و لینک قاشق طلا باشه....
******راستی گاهی هم به وبلاگ پسر گلمون سری بزنین و خاطرات شیرین و بامزه اش و بخونین...جالبه!و البته با دیدن نظرای پر مهرتون خوشحالتر میشم...
saamkoochooloo.persianblog.ir
ممنون از همه تون
ایجاد کننده وبلاگ : آشپز قاشق طلا

  • کل بازدید ها :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل مطالب :
  • آخرین بروز رسانی :